Spaten Pro: afinal, ela é cerveja? Entenda o lançamento que está movimentando o mercado

Nos últimos dias, um dos assuntos mais comentados no universo cervejeiro foi o lançamento da Spaten Pro, novidade da Ambev que combina três características pouco comuns na mesma bebida: zero álcool, 10 gramas de proteína por lata e menos de 100 calorias. A proposta chamou atenção não apenas pelo produto em si, mas também pelas discussões que surgiram nas redes sociais.

Afinal, a Spaten Pro é realmente uma cerveja?

A resposta depende menos da opinião das pessoas e mais de como entendemos o processo de fabricação e a legislação.

O que é a Spaten Pro?

Segundo a Ambev, a Spaten Pro foi desenvolvida ao longo de cinco anos no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT), no Rio de Janeiro, passando por mais de cem protótipos antes de chegar à receita final. O produto é inspirado no estilo alemão Munich Dunkel, uma cerveja escura marcada por notas de malte tostado, caramelo, cacau e baunilha. Além disso, a bebida é sem álcool e recebeu a adição de 10 gramas de proteína por lata de 350 ml, sendo a maior parte proveniente de whey protein hidrolisado e o restante de colágeno hidrolisado. O lançamento inicial será em São Paulo, Rio de Janeiro e também pelo Zé Delivery.  

Então por que tanta gente diz que ela “não é cerveja”?

Grande parte da discussão nasceu porque muitas pessoas associam cerveja apenas à presença de álcool.

Mas essa relação não é tão simples.

Hoje já existe um mercado consolidado de cervejas sem álcool, produzido a partir do mesmo processo cervejeiro tradicional, com a diferença de que o álcool é retirado ou sua formação é controlada durante a produção. A legislação brasileira reconhece essa categoria, desde que a bebida atenda aos requisitos técnicos definidos para cerveja.  

No caso da Spaten Pro, a novidade é a adição de proteína, algo incomum na categoria.

É justamente esse ingrediente extra que gerou parte das dúvidas e dos debates entre consumidores.

O lançamento representa uma mudança no mercado?

Independentemente da aceitação do público, a estratégia da Ambev parece mirar um segmento diferente.

Em vez de disputar espaço apenas com outras cervejas, a empresa busca conversar também com consumidores interessados em bem-estar, alimentação rica em proteínas e bebidas funcionais. Esse posicionamento acompanha o crescimento das cervejas sem álcool e de produtos voltados a um estilo de vida mais equilibrado.  

Não por acaso, a Spaten Pro é apresentada como a primeira cerveja com proteína do portfólio global da AB InBev.  

Marketing ou inovação?

Talvez um pouco dos dois.

Do ponto de vista do marketing, o lançamento naturalmente desperta curiosidade e amplia a visibilidade da marca. Do ponto de vista da inovação, também representa um investimento significativo em pesquisa e desenvolvimento, já que a empresa afirma ter levado cinco anos para chegar à formulação final.  

Como acontece com qualquer novidade, a aceitação dependerá da experiência do consumidor e da capacidade do produto de criar uma nova ocasião de consumo.

Afinal, ela é cerveja?

Do ponto de vista da comunicação da Ambev, sim: a empresa apresenta a Spaten Pro como uma cerveja sem álcool do estilo Munich Dunkel, enriquecida com proteína.  

Já a discussão que circula nas redes sociais tem muito mais relação com a percepção do consumidor do que com uma definição técnica. Para algumas pessoas, adicionar proteína aproxima a bebida do universo dos suplementos. Para outras, ela continua sendo uma cerveja que recebeu um ingrediente adicional.

Como toda inovação, a Spaten Pro provavelmente levará algum tempo até encontrar seu espaço ou mostrar que esse espaço não existe.

O que esse lançamento nos mostra?

Mais do que discutir se a Spaten Pro será um sucesso ou um fracasso, o lançamento revela uma tendência importante.

O mercado cervejeiro está buscando novas ocasiões de consumo e tentando dialogar com públicos que, até pouco tempo atrás, não faziam parte do universo da cerveja. Nos últimos anos vimos crescer as cervejas sem álcool, as versões com menos calorias e as opções voltadas para consumidores que buscam equilíbrio entre lazer e bem-estar. A Spaten Pro é mais um capítulo dessa transformação.

Se ela vai conquistar espaço nas geladeiras dos brasileiros, só o tempo dirá.

Mas uma coisa já aconteceu: ela conseguiu colocar o mercado cervejeiro no centro de uma conversa que vai muito além do sabor.